Snack & Boutique Terroir
SNACK
TERROIR
Snack, salon de thé et vente
à emporter : dégustez le terroir
sur le pouce.
Notre spécialité c’est le terroir « sur le pouce » ! Vous dégustez les produits locaux, artisanaux et de saison sur notre terrasse ombragée ou les emportez dans vos sacs à dos et sacoches… Tous nos produits sont soigneusement sélectionnés et sont à plus de 90% des produits cultivés et/ou transformés en Ardèche. Les 10% restants sont des produits de qualité, régionaux et le plus souvent bio.
Détente et confort pour une halte parfaite au grand-air
La terrasse de 30 couverts, entièrement en extérieur, se déploie sur l’ancien quai de chargement des marchandises.
Les commandes se prennent « à quai » au chalet sur remorque. Et la touche finale est donnée par un mobilier en bois brûlé et acier. L’ensemble crée l’ambiance et le décor en parfaite harmonie avec l’ancien quai de gare ainsi réaffecté en halte gourmande !
En plus du cadre patrimonial et naturel très apprécié, la carte et le mobilier (mange debout, salons de jardin, transats et tables) s’adaptent à vos envies et à l’heure de passage pour un en-cas du matin, un déjeuner sur le pouce, un casse-croûte consistant, un goûter gourmand ou une « fin d’aprem conviviale » pour se retrouver et partager un verre, une grignotte…
Une carte 100% produits du terroir
Le terroir ardéchois est bien-sûr l’invité d’honneur. Nous sélectionnons nos produits avec soin et favorisons les circuits – courts. Les meilleurs « sélectionneurs » restent nos clients: et nous comptons sur vous pour faire évoluer la carte au fil des années…
Chez nous, les produits locaux et artisanaux se dégustent sur le pouce, comme à la maison :
en verrines, sandwichs, clubs, planches dégustation…
Les sandwichs sont préparés devant vous et vous composez en fonction de vos goûts. Le pain est fabriqué par les boulangers locaux et nous servons exclusivement de la « Baguette Ardéchoise » à base de farine de châtaigne.
Les salaisons et les fromages sont 100% locaux.
Les verrines de légumes et de fruits sont
travaillées exclusivement avec du frais en
provenance des vergers des producteurs
voisins installés en bio et agriculture raisonnée.
Une carte des boissons locale et originale…
Eaux pétillantes d’Ardèche, sirops originaux au goût d’antan, jus de fruits et nectars d’Ardéche, limonade ancienne, bière bio ardéchoise, vins de pays rouge et blanc. Même le café est torréfié dans les Monts du Vivarais (l’ancien nom de l’Ardèche) ! Quant à la gamme de thé, elle s’inspire des parfums des fruits cultivés sur les plateaux et dans les vallées…
Au fil des saisons, découvrez des boissons de notre composition: thé glacé, « limo pêche », chocolat chaud au miel de châtaigne…
Une carte des glaces et des desserts très gourmande
Des pâtisseries « fait maison » dont l’excellent cake « moelleux châtaignes-noisettes », des brioches locales revisitées façon pain perdu, des glaces artisanales aux multiples parfums, des fruits frais de saison… De quoi varier les plaisirs du dessert léger à l’en-cas énergisant au goûter généreux et gourmand autour d’un jeu !
Les glaces sont fabriquées par Dominique Riou, maître chocolatier et glacier à Arcens et par Terre Adélice de Saint-Sauveur-de-Montagut qui élaborent ses glaces et sorbets, la plupart en bio avec des parfums uniques et surprenants qui vous révèlent la nature « autrement » !
Des prix doux pour les tarifs :
1 sandwich + 1 boisson : à partir de 6,00 €
Café : 1,20 €
Sirop avec de l’eau : 2,00 €
Boule de glace artisanale : 2,50 €
Le goûter gourmand (fruit, glace, brioche, eau ou limo + sirop) : 6,00 €
Modes de paiement acceptés : CB, chèques et espèces
Boutique
Terroir
Produit du terroir 100% ardéchois
La boutique du terroir propose tout une gamme de produits du terroir 100% ardéchois pour agrémenter votre pique-nique, combler un petit creux, vous ravitailler !
Le concept réunit épicerie fine et alimentation – service ! Le point commun se situe dans la sélection de produits de qualité. Les produits sont soit une référence locale, (issus des fermes, atelier, vergers, traiteurs et artisans des communes en directe proximité), soit ils sont référencés par la marque « Goûtez l’Ardèche » qui répertorie 400 produits fabriqués en Ardèche avec des matières premières d’origine locale.
Découverte des produits locaux et artisanaux
Complémentaires à la carte du snack, la boutique prolonge la découverte des produits locaux et artisanaux conditionnés pour être emportés ou grignotés sur place à l’aire de pique-nique aménagée, au jardin du Quai des haltes…
Dans les rayons vous trouverez des salaisons, des pâtés et des tartinades originales inspirées par les châtaigneraies et oliveraies ardéchoises, des gressins, des chips, des produits de saison…
Quelques conserveries à base de recettes traditionnelles à réchauffer peuvent aussi être de bonnes alternatives de plats cuisinés bien adaptés à l’itinérance…
La gourmandise est bien évidemment au rendez-vous avec de la crème de châtaigne, des biscuits, des nougats et autres surprises tendres des chefs et artisans ardéchois !
A la boutique, vous trouverez boissons fraîches et désaltérantes ainsi que tous les compléments recherchés pour donner un goût local à vos étapes gourmandes.